Tarp visų rūšių namuose sukasi specialusnamų šeimininkių populiarumas įgyja visų rūšių daržovių asortimentą. Jie puikiai naudojami kaip salotos, užkandžiai, sriubos ir boršto padažai, troškiniai ir kepsniai. Kaip laikyti šiuos patogius ir naudingus daiktus, skaitykite toliau!
Bulgarijos pipirai su žolelėmis
Toks daržovių asortimentas, paruoštas žiemai, inVisų pirma, jis yra tinkamas valgio gaminimo barščiai ir sriuba, antrojo patiekalo patiekalai. Jį sudaro bulgarų pipirai, salierų šaknys, pastarnokas ir petražolės, žaliosios pankolių šakos ir tos pačios petražolės. Už kiekvieną 1 kg pagrindinių daržovių yra pusė kilogramo papildomų komponentų. Iš to paties skaičiavimo pridedamas druskos receptas: 300-350 g. Jis yra paruoštas daržovių asortimentas žiemai, taigi: visos sudedamosios dalys yra nuplaunamos, valomos. Pipirai supjaustyti mažais šiaudais. Šaknys pusę valandos įdedama į šaltu vandeniu, vėl praskalaujama ir supjaustoma taip pat. Iškirpkite žiedą į gabalus. Įdėkite viską į platų dubenį, supilkite druską, gerai išmaišykite. Palikite 20 minučių, kad pamerktumėte ingredientus viena su kita druska ir sultys. Padažu purtykite dubenį: žiemą naudojate ne tik daržovių asortimentą, bet ir svarbu, kad produktai būtų tolygiai paskirstyti ir mirkyti konservantais. Dabar pakuokite mišinį į skardines, geriausiai 250-500 g. Iš viršaus, užpilkite dar vieną šaukštą druskos, kad asortimentas būtų geriau išsaugotas. Padengti kaprono dangteliu ir įdėti į vėsą, sausą vietą.
Prieskoninis pipirų ir pomidorų mišinys
Puikus daržovių asortimentas (dėl pagamintos žiemos,ir ne tik) atėjo pas mus iš bulgarų virtuvės. Taip pat puikiai tinka degalų, tačiau jis gali būti naudojamas kaip atskiras patiekalas: Šis variantas adzhika, kiaušinių ir tt karštas, aštrus, tai vaisių ir žalumynų mišinys patiks daug gerbėjų skanių užkandžių ir didelį gelbėjimo daugiau nei vienas savininkas ..! Namuose bulgarai vadina "lyutenitsami" panašius patiekalus ir perduoda iš kartos į kartą jų receptus. Žiemos daržovių mišiniai, pagaminti iš didelio skaičiaus saldžiosios paprikos, raudonos daugiausia (75-80% bendro svorio visų komponentų), pomidorai, kurių buvo imtasi mažesniuose proporcijomis (25-20%), daugiau karčiųjų pipirų ankščių, vadovų česnako, 100 g saulėgrąžų aliejus, cukrus ir druska (po 15 g). Produktų suvartojimas nurodomas 1 kg daržovių recepte. Kiek daugiau imsis juos ir kaip aliejus, cukrus ir tt patiekalų sudėtį įeina žali - .. prie akies. Abu rūšių pipirai plauti, nulupti sėklas, supjaustyti skiltelėmis. Supjaustykite pomidorus į gabaliukus. Žalieji, pjaustyti per mažai. Supilkite mišinį į puodą, virkite vidutine karščiu 20 minučių, sumaišykite. Atskirai šildykite aliejų ir įpilkite daržovių, įpilkite cukraus ir druskos. Palikite dar 20-25 minučių virti ir paskui paskirstykite sterilus stiklainius. Virkite juos vandens vonioje: litras - pusvalandis, 0,5 litrai - iki 25 minučių. Užlenkite, pasukite, padėkite, leiskite atvėsti. Pomidorų karštas mišinys yra paruoštas!
Salotos «asorti skanus»
Labai malonus ir naudingas jūs gaunatemorkos, svogūnai ir pipirai. Dėl žiemos (pridedamos nuotraukos) paruošta, ji taps tiesiog neįkainojamu vitaminų likučiu ir bus su malonumu valgoma jūsų namų ūkyje. Ingredientai: mėlyna, pomidorai, paprikos, svogūnai, morkos. Kiekviena daržovių rūšis ima kilogramą. Bet iš esmės, jei turite kažką daugiau ir kažkas mažiau - nieko baisaus. Dėl to jis yra asorti, kad galėtumėte sujungti. Papildomos sudedamosios dalys: česnakai - 2-3 galvutės, žalumynai (petražolės, krapai) - 100 g, actas (6%) - 200 g, augalinis aliejus - puslitra. Druska pridedama prie skonio. Jei norite įdaryti salyklas, pilnas saldžiosios, įdėti šiek tiek cukraus. Visi daržovės supjaustomi į tvarkingus gabalus, supilami į ketaus, supilama aliejus ir išpilstomas 40 minučių. Proceso viduryje į mišinį įpilkite susmulkinto česnako, druskos, žalios (ir cukraus). Karštoje formoje pakuotė surenkama į litro stiklainius. Į kiekvieną supilkite actą (šaukštą, pilnas) ir ritinėliu. Pasukite bankus, apvyniokite juos, leiskite jiems stovėti ten 24 valandas.
Žiemą atidarykite užkandžius ir valgykite sveikai, prisimindami vasarą!
</ p>>
