Mongolų virtuvė: receptai su nuotraukomis

Daugelyje miestų galite rasti restoranąMongolų virtuvė, bet ne visi žino, kokius patiekalus tokioje vietoje galite pabandyti. Šiandien mes kalbėsime tik apie šiuos patiekalus. Taip pat mes jums pasakysime, kokia yra mongolų virtuvė. Receptai patiekalai bus laikomi pačiame pabaigoje.

Atkreipkite dėmesį, kad ši virtuvė surinko visas savo žmonių kulinarines tradicijas.

Maisto produktai, kurie yra induose

Maisto ruošimui Mongolijoje naudojami jautiena, ėriena ir ožka. Mažiau maisto papildo arkliena, žaidimas. Norėdami išsaugoti vitaminus, mėsos negalima virti.

Ruošiant patiekalus naudojamas karvė, jakas ir kiaules. Kartais jie naudoja kupranugarius.

Mongolija - virtuvė, kurioje praktiškai nenaudojami prieskoniai.

Mongolijos virtuvė

Žalias pienas nėra naudojamas tik pofermentacija ar fermentacija. Nors yra išimčių. "Soutei tsaya" paruošimui naudokite žalią pieną, kuris yra įpilamas į verdantį vandenį, po to jis virinamas.

Mongolų virtuvė yra gana įvairi,taip pat naudojami indai, ryžiai, miltai, įvairios daržovės (ropės, česnakai, morkos, kopūstai, bulvės, svogūnai ir tt). Beje, pastarieji yra naudojami tik iš anksto paruošus.

Tradiciniai Mongolijos patiekalai. Aprašymas

Populiariausi mongolų virtuvės patiekalai:

Mongolų virtuvės receptai

  • Arulas. Tai džiovintas varškė.
  • Koumiss.
  • Bislagas - sūris.

mongolų virtuvės patiekalai

  • Urum. Tai grietinėlė, kuri ištirpinama keptuvėje.
  • Arka (pieno monstrai).
  • Tarakas yra jogurtas.
  • Tsuyvan - makaronai, paruošti pora. Po to kepama su mėsa ir daržovėmis.
  • Sutei cai yra arbata su pienu.
  • "Bortzok" yra ištemptas tešlos gabalas, virtas keptas.
  • Buz. Tai yra mantas, paruoštas pora.
  • Bodogas Tai ožkų mėsa, kuri yra kepama gyvūno skrandyje. Taip pat šį vardą dėvi dar vienas patiekalas, jo pagrindas - "antžmogiškoji mėsa". Tai kepama jūsų odoje.
  • Lydytas sviestas.
  • Horokas Tai yra mėsa, troškinta metalo puodelyje. Beje, paskutinis turi būti uždarytas.

"Mongolijos virtuvės patiekalai" - tai nuoseklios kepimo receptūros

  • Har Šulas - šis sultinys, kuris pasirodėkaip valgant ėriukų mėsą ir subproduktus. Pastarosios suteikia indą tamsią ("juodąją") spalvą. Be to, arfa maiše, reikia pridėti smulkiai supjaustytos virtos mėsos ir svogūnų.
  • Khushur. Tai mažas čeburekas, kuris yra labai gausiai įdaras su mėsa (smulkiai pjaustytas). Kartais Khushuur vadinamas keptuvėje sviesto su mėsa.
  • Hotorgoyn shuhan. Tai kraujo dešra ar virta, sumaišyta su kapotų mėsos juostelėmis arba šalutiniais produktais.
  • Izhin-hyyrin yra jautienos kepenėlė (smulkiai pjaustoma), pagardinta svogūnu ir česnaku.

Mongolų virtuvė, kurioje beveik nėra duonos. Tačiau jame yra daug kitų kvietinių miltų produktų. Pvz., Jie yra šiukšliadėžės (plokšti pyragaičiai iš lukšto tešlos), plokšti pyragai Mantou.

Be to, mongolai gamina naminius makaronus, kurie yra daugelio patiekalų pagrindas. Kai kuriose šalies vietose žmonės valgo sausainius.

Khushur - skanūs mėsos gaminiai

Jei jus domina mongolų virtuvė (nuotraukakai kurie patiekalai aiškumo pateikti straipsnyje), tada atkreipti dėmesį į maisto, kuris vadinamas Hushur. Šis maistas yra labai panašus į chebureks. Tokių produktų gaminimas namuose nebus ypač sunkus.

Mongolų virtuvės receptai su nuotraukomis ir patiekalais

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės:

  • trys didelės dydžio lemputės;
  • 600 g mėsos;
  • penki gvazdikėliai česnako;
  • petražolės (vienos sijos bus pakankamai);
  • du kiaušiniai;
  • vienas trynys;
  • pipirai;
  • 500 g miltų;
  • druska;
  • augalinis aliejus ir riebalai;
  • vanduo (tešlai);
  • prieskoniai.

Virti

  1. Pirma, paruoškite tešlą. Su juo viskas daroma paprasčiausiai. Virimo metu maišykite kiaušinius (2 vnt.), Miltus ir druskos kibesį. Įpilkite vandens. Mėsa tešlą. Atmesti
  2. Dabar paruoškite pildymą. Dėl to, supjaustykite išplautą ir džiovintą mėsą. Pridėti tą patį supjaustytą svogūną ir česnaką.
  3. Pipirai ir druska. Pridėti daugybę prieskonių. Kruopščiai sumaišykite.
  4. Tada paimkite tešlą. Išvyniokite ploną sluoksnį. Iškirpti ratus. Visų centre įdėk stuffing. Supjaustykite kraštus su plakta kiaušinio tryniu. Tada pradėkite produktų klijavimą kartu.
  5. Perpus išlenkite ratus. Šakės spaudos kraštai, stumdami juosteles. Dėl to jūs gausite mėsos kriaušes.
  6. Kai baigsite modeliavimą, paruoškite gilų keptuvę.
  7. Į aliejumi įpilkite daržovių. Kepkite produktus iki aukso rudos iš abiejų pusių.

Manty

Dabar žinote, kas yraMongolijos virtuvė su patiekalais, su kuriais susitiko. Dabar apsvarstyk kitą receptą. Papasakok, kaip paruošti populiarią mėsos patiekalą. Puikus maistas tinka pietums.

Mongolijos maisto nuotrauka

Norėdami virti, jums reikės:

  • 800 gramų avienos;
  • 1,2 kilogramo kumpio;
  • druska;
  • du svogūnai;
  • dvi bulves;
  • pipirai;
  • keturi st. šaukštai sviesto;
  • krapai.

Virimo procesas

  1. Supjaustykite maltą avieną smulkiais griežinėliais. Po kapotų kartu su svogūnais ir bulvėmis.
  2. Tada į mišinį įpilkite druskos, aliejaus ir pipirų. Tada kruopščiai sumaišykite masę iki tolygiai.
  3. Paimkite tešlą, sukuokite du milimetrus. Iškirpkite dešimt ar dešimt sentimentų į aikštę. Už kiekvieną supakuotą įdarą. Tada prijunkite kampus taip, kad būtų gautas vokas su lizdais, kuriuos reikia nuplėšti. Todėl jūs gausite keturkampį. Jo kampai bus sujungti vienas su kitu.
  4. Mantas virti keletą maždaug keturiasdešimt minučių. Po porcijos stalo su vaistažolėmis ir grietine.

Mongolų virtuvės receptai su nuotraukomis

Mėsos mongolų kalba

Mongolijos virtuvė yra kitokia. Pavyzdžiui, jo ypatumas yra tai, kad maistą galima greitai pagaminti. Remdamiesi tuo, mes siūlome mėsos receptą mongolų kalba.

Norėdami virti, jums reikės:

  • pagal str. kukurūzų miltų šaukštas, ryžių actas;
  • 500 g jautienos;
  • porai (du vienetai);
  • pusė šaukštai sojos padažo;
  • čili pipirai;
  • vienas saldus pipiras;
  • pusė šaukštelio druskos;
  • saulėgrąžų aliejus (du šaukštus - už marinatą, kepimui dar 100 ml).

restoranas mongolų virtuvės

Mėsos paruošimas mongolų patiekalų

  1. Giliai indelyje sumaišykite sojos padažą, ryžių actą, kukurūzų miltus, marinato saulėgrąžų aliejų ir druską.
  2. Iškirpkite jautienos mėsą iš filmų į mažus gabalėlius.
  3. Po jų prisimink šiek tiek ir sumaišykite su marinatu. Tarkime, kad stovėtume vieną valandą.
  4. Paruoškite ryžius garnyrui.
  5. Po pjovimo svogūnai su juostomis apie tris centimetrus.
  6. Pašalinkite čili iš sėklų, smulkiai pjaustykite.
  7. Tada šildykite viryklėje, prieš tai išpilkite šiek tiek aliejaus. Kepkite mėsą žemoje ugnyje, kol susidarys gražus pluta.
  8. Kai jautiena yra virta, įpilkite pipirus ir svogūnus. Padengti dangteliu. Stew, kol baigsis.

Maža išvada

Dabar jūs žinote, kas yraMongolijos virtuvė. Straipsnyje pateikiamos receptų iš nuotraukos padės kiekvienai šeimininkei prašyti giminių tokius patiekalus. Sėkmės ruošiant mongolų patiekalus.

</ p>>
Patiko tai? Dalintis:
Andrejus Bugajsky: receptai
Anglų virtuvė - tradicijos ir receptai
Korejos virtuvės receptai: pasirinkimai
Samovų užkandžių receptai ir desertas
Geriausi Dungan virtuvės receptai
Nacionalinė virtuvė kaip ekranas
Vokiškas maistas yra skanus ir malonus
Geriausia "Chruščiovo" virtuvė
Kas yra neįtikėtinas dėl sintezės virtuvės?
Populiariausi pranešimai
aukštyn